柚子あんのあんは「皮はぎ製法」で作られています。大手亡豆を煮てあくをぬく時、釜から豆を一旦取り出し大手亡豆の皮を剥ぎ、再び釜に戻して炊きあげ製あんする方法です。手間はかかりますが、出来上がりのあんの美味しさは格別のものとなります。あんに四国・九州産の柚子を練り込み、製あん。ほのかに香る柚子の香りとあっさりとしたあんの美味しさをお楽しみください。
¥1,600(税込)
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