手作りもなか平安の翔「大納言つぶあん」「皮はぎこしあん」「抹茶あん」「柚子あん」の4種類が入ったセットです。

手作りもなか平安の翔大納言つぶあんの餡は、小豆の王様・北海道産大納言小豆を皮ごと使用しています。白ザラメ糖でゆっくりと時間をかけて練り上げていますので、濃厚な味わいがお口いっぱいにひろがります。

皮はぎこしあん・抹茶あん・柚子あんの餡は、北海道産小豆・大手亡豆を使用し「皮はぎ製法」で作られています。皮はぎ製法とは、各豆を煮てあくをぬく時、釜から豆を一旦取り出し各豆の皮を剥ぎ、再び釜に戻して炊きあげ製餡する方法です。手間はかかりますが、出来上がりの餡の美味しさは格別のものとなります。

抹茶あんには国内産石臼挽き上抹茶を練り込み、製餡。

柚子あんには四国・九州産の柚子を練り込み、製餡。

4種類の味を、それぞれお楽しみください。